種お越しが不要で、手軽に美味しく作れるのがとっても気にいっている
無添加純自然酵母、白神こだま専門のパン教室＜Ｓａｌａ＞に行ってみました。

単発の講習会では、オレンジブレッドと応用のオレンジチーズを作ってきました。

普段自宅では機会でこねてしまうのですが、講習会では完全手ごね、
時間がかかったぶん、愛着もわき楽しかったで〜す。

　　　　　　　

この酵母のすごいところは、食べて美味しいだけではなく
油脂を一切使用しないでパン作りが出来てしまうところです。

トレハロースが通常の３〜４倍入っているので、保湿性に富み、
ふっくらもっちとしたパンに仕上がるのだとか。自然の恵みはすばらしいです。

オレンジピール入りの大きなパンはほんのり甘く、小さな丸型パンは、同じ生地で
中にクリームチーズを入れて焼きました。

とても美味しくて、その日のうち完食。また作らなくちゃ！