東京ミッドタウンの人気創作和食店＜HAL　YAMASHITA＞
一ヶ月前に予約し、先月念願のランチを舌鼓みしてきました。

複数の自家農園の有機野菜や、丹波産の有機米、その他各地の
ブランド食材をふんだんに使用している、こだわりはただものではないお店。

ナプキンはもちろん、箸にも店のネームが入っていました（写真右）

かつおのカルパッチョ自家農園のサラダ仕立て。淡路産タマネギが甘い。　　　　　　
かぼちゃのスープ。写真はありませんが自家製パン＋ソースもつきます。

メインは、鯛のポワレ、浅利と鳴門わかめのスープ仕立てをチョイス。ゆずジュースの
隠し味が美味。数日後、自宅でも作ってみたら大好評。
ごはんは、神戸牛カレー。お替りしたくなる美味しさ。

冷水出し宇治玉露（数量限定）。天然水で50時間かけて水出したもの。
スッキリとした透明感と甘くて優しい後味が上品なお茶。
デザートは、プリン黒酢？のカラメルソース。なかなか深くて丁寧な味わい。
　　　　

落ち着いた店内、テラス席もあります。

和のスタイルにとらわれない、オリジナルなスタイルは、面白く
かなりイケるものでした。野菜もたっぷりで、心ゆくまで贅沢な味わいです。
ランチじゃなくて今度はディナーも行ってみたいお店です。

　　ホームページはこちら⇒＜HAL　YAMASHITA＞